{"id":2492,"date":"2023-09-11T09:19:02","date_gmt":"2023-09-11T09:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutaroccaccia.it\/?post_type=product&p=2492"},"modified":"2023-09-26T13:32:53","modified_gmt":"2023-09-26T13:32:53","slug":"maremma-toscana-ciliegiolo-poggiocavalluccio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.tenutaroccaccia.it\/prodotto\/maremma-toscana-ciliegiolo-poggiocavalluccio\/","title":{"rendered":"Maremma Toscana Ciliegiolo “POGGIOCAVALLUCCIO” 2021"},"content":{"rendered":"

NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/strong>
\nColore: rubino acceso molto concentrato
\nProfumi: elementi fruttati come il ribes, mirtillo e lampone, buone sensazioni fresche mentolate e profumi di mandorle,\u00a0 nocciola e resine; nell\u2019insieme profumi estremamente eleganti e caratteristici.
\nGusto: buon attacco in bocca, avvolgente con tannini a trama fitta e regolare, ottimamente diffusi.<\/p>\n

ABBINAMENTI<\/strong><\/p>\n

Adatto a piatti succulenti ed elaborati come la cacciagione in umido, salumi toscani, formaggi stagionati.<\/p>\n

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE<\/strong>
\nSuperficie: 1ha
\nAltimetria: 320-350 s.l.m
\nEsposizione: sud-sud\/ovest
\nTipologia di suolo: terreno mediamente sabbioso di origine vulcanica
\nDensit\u00e0 impianti: 3.300 ceppi ad ha
\nSistema di allevamento: cordone speronato
\nEt\u00e0 media del vigneto: 25 anni<\/p>\n

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO<\/strong>
\nResa ad ha: 60 q.li ad ha
\nEpoca vendemmia: fine Settembre
\nConduzione vendemmia: meccanica
\nPigiatura: soffice
\nContenitori fermentazione: acciaio
\nTemperatura di fermentazione: 28\u00b0 C
\nTempi di macerazione delle bucce: 10-15 giorni
\nFermentazione malolattica: acciaio inox
\nContenitori affinamento: acciaio inox
\nDurata affinamento: 12 mesi
\nImbottigliamento: mese di Maggio
\nAffinamento in bottiglia: 6 mesi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Denominazione: D.O.C. Maremma Toscana Ciliegiolo
\nVariet\u00e0: ciliegiolo 100%<\/p>\n

Scarica scheda pdf<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1803,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}}},"product_cat":[30],"product_tag":[],"yoast_head":"\nMaremma Toscana Ciliegiolo "POGGIOCAVALLUCCIO" 2021 - Tenuta Roccaccia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tenutaroccaccia.it\/prodotto\/maremma-toscana-ciliegiolo-poggiocavalluccio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maremma Toscana Ciliegiolo "POGGIOCAVALLUCCIO" 2021 - Tenuta Roccaccia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Denominazione: D.O.C. 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