{"id":2493,"date":"2023-09-11T09:23:25","date_gmt":"2023-09-11T09:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutaroccaccia.it\/?post_type=product&p=2493"},"modified":"2023-09-26T13:32:45","modified_gmt":"2023-09-26T13:32:45","slug":"bianco-di-pitigliano-poggiostellato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.tenutaroccaccia.it\/prodotto\/bianco-di-pitigliano-poggiostellato\/","title":{"rendered":"Bianco di Pitigliano “POGGIOSTELLATO” 2022"},"content":{"rendered":"
NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/strong> ABBINAMENTI<\/strong><\/p>\n Ottimo come aperitivo; adatto a piatti a base di pesce, a zuppe di verdure e a formaggi a pasta molle<\/p>\n CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE<\/strong><\/p>\n Superficie: 8 ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO<\/strong><\/p>\n Resa: 90 q.li ad ha Denominazione: Bianco di Pitigliano DOC
\nColore: giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini
\nProfumi: delicati sentori fruttati, leggermente agrumati
\nGusto: asciutto, di medio corpo con retrogusto leggermente amarognolo<\/p>\n
\nAltimetria: 320-350 s.l.m.
\nEsposizione: sud
\nTipologia di suolo: terreno mediamente sabbioso di origine vulcanica
\nDensit\u00e0 impianti: 5.000 ceppi ad ha
\nSistema di allevamento: cordone speronato
\nEt\u00e0 media del vigneto: 25 anni<\/p>\n
\nEpoca vendemmia: settembre
\nConduzione vendemmia: meccanica
\nPigiatura: soffice
\nContenitori fermentazione: acciaio
\nTemperatura di fermentazione: 16\u00b0 C
\nDurata della fermentazione: 10 giorni
\nContenitori affinamento: acciaio inox
\nDurata affinamento: 2 mesi
\nImbottigliamento: mese di Gennaio
\nAffinamento in bottiglia: 1 mese<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nVariet\u00e0: Trebbiano, Chardonnay<\/p>\n